◆ご質問◆
choose-fileにより表示されるファイルダイアログですが、前回選択時のディレクトリが表示されます。
（※default-location は設定していません）

この「前回選択時」のディレクトリ情報はいつまで保持されるのでしょうか。
時間経過または何らかのキャッシュを削除することによってクリアされるのでしょうか。

◆回答◆
choose-fileプロシージャのdefault-locationがnullの場合は、プラットフォームに依存します。
つまり、ダイアログの過去の選択した履歴などはOSによって管理されており、Curlでは何も管理しておりません。

ディレクトリの履歴は
“HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\ComDlg32\OpenSaveMRU”
に格納されており、このレジストリ情報をクリアすることで過去の履歴が削除されるかと思われます。