【ご質問】
Curlの外部ライブラリ呼び出しですが、使用するＣ構造体のなかに固定長配列が
ある場合でも使えるのでしょうか？

Curlのdefine-C-structで作る場合、固定長配列である
AdapterNameなどはどのように書けばよいのでしょう？

【回答】
残念ながら、今回のように固定長配列に対応するCurlの構文はございません。
ですが、メモリ内の値を読み取ることで値を取得することは可能です。

例えば、以下のようなCの構造体がありこれをDLLを介して読み取るとします。

typedef struct foo {
　　char *name;
　　int age;
　　char *date[3];
} Foo;

これに対応するCurlの定義は以下のようになります。 

{define-C-struct public FooStruct 　　　　{defaults 　　　　　　　　calling-convention = stdcall, 　　　　　　　　string-rep = CString } 　　　　field public name :String 　　　　field public age  :int 　　　　{getter public  {date}:{CArray-of char8} 　　　　　　　　{return {unsafe-memory-get {CArray-of char8}, self._raw + 8}} 　　　　} }

dateゲッターの中でunsafe-memory-getマクロを使用し、メモリから直接読み取ります。
ここで指定するアドレスですが、+8としているのはこの構造体の
先頭のポインタからのオフセットとなります。
なお、1オフセットは4バイトとなりますのでご注意ください。