【ご質問】
キャッシュの容量が最大値を超えた場合、LRU方式で削除されるのでしょうか。
また、どのタイミングで削除されるのでしょうか。

【回答】
使用されてから一番長い時間がたっているキャッシュから削除されていきます。
つまりLRU（Least Recently Used）方式で削除されます。

削除が実行されるタイミングとしては、新しくパッケージキャッシュが作成されるタイミングで
削除するかどうかの処理が実行されます。
また、Curlコントロールパネルでキャッシュの最大サイズを設定した時も実行されます。