【ご質問】
APIリファレンスの[HttpCookie（クラス）]の項内に、
HttpCookie.max-ageフィールドは
「完全にサポートされていない場合があります」
との記述がありますが、これはmax-ageフィールド値を
Curl上で適切に設定・参照できない場合があるということでしょうか。

【回答】
max-ageフィールド値を参照できない場合があります。

ブラウザによってCookieに対する実装が異なるためです。
「ブラウザの種類」や「Cookieの独自拡張」によって、ブラウザがmax-ageフィールドを
読み取れるかどうかが変わります。
Curlとしては”max-age フィールド”を保持していますが、ブラウザからの情報に
“max-age フィールド”が存在しない場合は、当然、値を参照することができません。

そのため、ドキュメントには、「完全にサポートされていない場合があります」と記述しております。