【ご質問】

「ロケールを切り替えて印刷を行うと、印刷物の文字フォントが変わる。」
　という現象が発生しております。

【回答】

font-familyの指定がなされていない場合、font-familyに sans-serif が指定されたものとして振舞います。
sans-serifには日本語フォントを保持していないため、
この際の挙動がOSやプリンタの仕様に従います。

これを回避するには、
font-familyを明示的に指定することで回避することが可能です。